Feb
3
Um Gewicht zu verlieren, muss die Kalorienzufuhr eingeschränkt werden. Das muss nicht heissen, jetzt wird gehungert, nervöse Zeiten brechen an. Klug ist, wer Nahrungsmittel mit einer geringen Nährstoffdichte wählt- z.B. Viel Gemüse und Salate.
Unser Körper wird sich nach einer gewissen Zeit, an die konstante Kalorienzufuhr gewöhnen und mit einer Verlangsamung der Stoffwechselvorgänge reagieren. Erneut müssten Kalorien eingespart werden, um weiterhin abzunehmen. Um diese Reaktionen zu verhindern, wurde in einer, in den USA durchgeführten Studie gezeigt, dass Menschen mit einer kalorienreduzierten Ernährung wesentlich erfolgreicher ihr Gewicht reduzieren, wenn die tägliche Kalorienzufuhr nicht gleich bleibt, sondern um plus/minus 200 Kalorien variiert. Dadurch wird eine Verringerung des Stoffwechselgrundumsatzes verhindert, weil der Schilddrüsenhormonspiegel durch die nicht konstante Zufuhr an Kalorien erhöht bleibt.
Geschrieben von Renate Günther
Jan
15
Irgendwie sagt mein Verstand, da ist was dran. Denn unser Körper ist intelligent und schlau. Warum hat man an manchen Tagen Appetit auf bestimmte Nahrungsmittel, sie gehen einem nicht aus dem Kopf. Und dann, sogar ziemlich schnell geben wir diesem Drang nach und essen was uns gerade schmeckt. Unser Körper weiss genau was er braucht. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop untersuchte ettliche Ernährungsweisen und ist zu dem Ergebnis gelangt.
"Iss nur dann, wenn Du Hunger hast", nur das worauf man gerade Lust verspürt. Cola, Pizza, Fast Food. Der Körper verlangt nach dem, was er braucht. Ein gesunder Mensch wird nie ständig das Gleiche essen. Der Körper will Abwechslung und Vielfalt. Aus Gründen der Vernunft essen wir fettarme, kalorienreduzierte Kost um ja nicht zuzunehmen. Der Salat hält schlank aber das Sättigungsgefühl hält nicht lange vor. Lieber wäre uns ein Nudelgericht oder etwas anderes Kräftiges. Und später essen wir dann doch, auf was wir Appetit haben und fühlen uns schlecht.
Über die Recherchen und Hintergründe zu diesen Tatsachen, kannst Du weitere Information finden,wenn du auf den Link unten Klickst.
Hunger & Lust: Das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz
Geschrieben von Renate Günther
